Польза молока и молочных продуктов бесспорна. Из 18 аминокислот, которые содержатся в молоке, 8 считаются незаменимыми, поскольку они не синтезируются в организме, однако необходимы для построения молекул белков. Количество этих незаменимых аминокислот в белке молока значительно выше, чем в белках растительных продуктов, мяса и рыбы.
Один из ключевых компонентов мембраны молочно-жировых глобулов лактадгерин обладает способностью:
-
уничтожать вирусы;
-
снижать воспалительный процесс в кишечнике;
-
способствовать восстановлению эпителия кишечника.
Употребление молочных продуктов с насыщенными жирными кислотами может привести к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Это достигается снижением уровня постпрандиального инсулина, общего холестерина, холестерина ЛПНП и адгезивных клеточных молекул при повышении концентрации IL-10 у людей с избыточной массой тела и ожирением. Ученые связывают это явление с активацией фермента щелочной фосфатазы, обладающего мощным противовоспалительным действием. Его активация стимулируется разными составляющими молока, такими как казеин, кальций, лактоза и жиры.
Щелочная фосфатаза обезвреживает бактериальные липополисахариды и лишает их способности вызывать хронический, системный воспалительный процесс в организме. Это уменьшает риск развития инсулинорезистентности, метаболического синдрома, сахарного диабета 2 типа и ожирения.
Молочные продукты также богаты витаминами A, D, В9, В12. Кроме того, они содержат продукты ферментации — пропионат и бутират, которые также способствуют повышению активности щелочной фосфатазы.
Что такое непереносимость лактозы?
Однако около 70% мирового населения сталкивается с непереносимостью лактозы, основного углевода молока. Это связано с недостаточностью продукции фермента лактазы, отвечающего за расщепление лактозы на глюкозу и галактозу. Можно подозревать наличие этой непереносимости, если в течение 30 минут после употребления молока вы чувствуете вздутие живота, бурчание, боли в брюшной полости или возникает диарея.
Люди, сталкивающиеся с лактазной недостаточностью, избегают потребления молочных продуктов, отказываясь от вкусных и полезных изделий из молока.
Применение MetaDigest Lacto от Metagenics позволит вам расширить свой рацион за счет многих макро- и микроэлементов, содержащихся в молоке и молочных продуктах, не нанося ущерба вашему здоровью.
МетаДайджест Лакто содержит 9000 единиц лактазы FCC, полученной от гриба Aspergillus Oryzae. Эффективен для людей, которые испытывают трудности с перевариванием лактозы в молоке, сырах и других молочных продуктах. Одна капсула имеет достаточно фермента для расщепления 20 г лактозы в 400 мл цельного молока.
Заказывайте MetaDigest Lacto и наслаждайтесь вкусом и пользой молока и молочных продуктов.
