Хрестоцвіті овочі, зокрема броколі, цвітна капуста і брюссельська капуста давно відомі своїм позитивним впливом на здоров’я. Але що робить ці овочі такими корисними? Однією з ключових речовин, що пояснює їхню ефективність, є сульфорафан — це природна сполука, яка міститься в цих продуктах і має значний профілактичний ефект. Цю речовину також можна отримати у вигляді нутрицевтиках.
Сульфорафан — що це і як він працює?
Сульфорафан — це корисна речовина, яка утворюється, коли ми подрібнюємо або жуємо броколі. Ця речовина має високу біодоступність, що означає, що організм здатен ефективно її засвоювати. Найбільшу кількість сульфорафану можна знайти в молодих паростках броколі, а також у таких продуктах, як крес-салат, гірчична зелень і бок-чой.
Сульфорафан: користь і властивості
З недавніх пір відомо, що екстракт броколі користь для організму приносить величезну. Розгляньмо, чим корисний брокколі для жінок та чоловіків і кому особливо варто броколі бад* додати до свого раціону:
1. Протизапальний ефект — доведено, що броколі сульфорафан має потужні протизапальні властивості. Він допомагає знижувати рівень запальних біомаркерів у крові, зменшуючи ризик розвитку хронічних захворювань. Це робить його корисним для людей із запальними станами, такими як артрит, а також для тих, хто прагне зміцнити імунну систему.
2. Запобігання виникненню ускладнень діабету — екстракт насіння броколі може захищати нирки від ускладнень при цукровому діабеті 2 типу. Він працює завдяки активації спеціальних захисних механізмів у клітинах, пов’язаних з антиоксидантами та обміном жирів.
Також сульфорафан, може покращувати інсулінорезистентність у людей з діабетом 2 типу.
3. Антираковий потенціал — екстракт капусти броколі показав здатність уповільнювати розвиток раку та підсилювати дію хіміотерапії. Він діє на різні механізми росту пухлин, допомагає запускати апоптоз (запрограмовану загибель клітин).
4. Підтримка здоров’я печінки — сульфорафан з броколі активує ферменти детоксикації в печінці, сприяючи виведенню токсинів з організму. Він також захищає клітини печінки від пошкоджень, що робить його корисним для людей, які страждають на хронічні захворювання печінки. Також броколі добавка необхідна тим, хто регулярно зазнає впливу шкідливих речовин, таких як алкоголь та забруднювачі довкілля.
5. Стимуляція вироблення глутатіону, ключового антиоксиданту. Екстракт броколі бад* не є прямим антиоксидантом, але він стимулює антиоксидантну дію, зокрема, через активацію глутатіону та інших антиоксидантних сполук. Тому його називають «непрямим антиоксидантом». За рахунок цього він сприяє детоксикації і захищає від токсинів.
Сульфорафан може зменшити окислювальний стрес, який є основною причиною багатьох вікових захворювань.
6. Поліпшення роботи травної системи — завдяки своїм антибактеріальним властивостям екстракт броколі у капсулах ефективно бореться з Helicobacter pylori. Це бактерія, яка може викликати виразкову хворобу шлунка. Також він сприяє підтримці здорової мікрофлори кишківника та нормальному травленню.
7. Захист нервової системи від пошкоджень. Дослідження показали, що бад* сульфорафан може захищати нервові клітини від пошкоджень і сприяти їх відновленню. Це особливо важливо для людей, які мають ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера і Паркінсона.
8. Сприяння поліпшенню здоров'я серцево-судинної системи. Сульфорафан може захищати від серцево-судинних захворювань, включаючи гіпертонію та атеросклероз.
Читайте також нашу статтю — Профілактика атеросклерозу: путівник по харчуванню і добавках.
Джерела сульфорафану та способи його збереження
Донедавна про користь броколі знали не всі. Але вчені змогли виявити всі позитивні властивості цього овочу.
Сульфорафан у продуктах є наступних:
-
Броколі (особливо молоді паростки).
-
Брюссельська капуста.
-
Цвітна капуста.
-
Капуста (зелена, червона, білокачанна).
-
Крес-салат.
-
Гірчична зелень.
-
Бок-чой.
Щоб отримати максимальну користь від цих овочів, важливо правильно їх готувати. Найкраще вживати їх сирими або піддавати мінімальній термічній обробці, наприклад, злегка тушкувати або готувати на пару. Перегрівання руйнує фермент мірозиназу, що перешкоджає утворенню сульфорафану. Також можна вживати у вигляді добавок екстракт паростків брокколі.
Сульфорафан у вигляді добавок: коли вони потрібні?
Деякі люди можуть мати труднощі з отриманням достатньої кількості сульфорафану з їжею, тому в таких випадках доцільно приймати добавки. Вони містять концентрований броколі екстракт та можуть бути корисними для людей з:
Користь екстракту броколі важко переоцінити.
Сульфорафан броколі — потужна біологічно активна сполука, яка має широкий спектр корисних властивостей. Вживання хрестоцвітих овочів або прийом добавок, що містять сульфорафан, може допомогти в профілактиці та лікуванні різних захворювань. Регулярне включення цих продуктів у раціон сприятиме зміцненню здоров’я та довголіттю.
Купити екстракт броколі можна в нашому інтернет-магазині Shop Anti-Aging:
SulforaClear — це високоякісна добавка, створена для максимально ефективного отримання сульфорафану з броколі. Містить Brassinase™ — унікальну комбінацію глюкорафаніну та активного ферменту мірозинази, що забезпечує стабільне і клінічно значуще утворення сульфорафану прямо в організмі.
Продукт не просто «містить броколі», а стандартизований за активністю та біодоступністю, що критично важливо для досягнення антиоксидантного, детоксикаційного та протизапального ефекту.
Це надійне джерело сульфорафану для профілактики та підтримки при широкому спектрі станів, включно з діабетом, хронічними запаленнями, інфекціями та anti-age програмами.
*Дієтична добавка (відповідно до законодавства України).
Цей блог має інформаційний характер, створений з метою надання загальної інформації та не призначений для діагностики, лікування або надання медичних рекомендацій. Будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем щодо будь-яких питань, пов’язаних зі здоров’ям.
