Витамин В12 является незаменимым водорастворимым витамином, принадлежащим к семейству из восьми витаминов группы B. Он принимает участие во многих важных функциях в организме, например, необходим для образования эритроцитов, развития нейронов и синтеза ДНК. Этот витамин можно получить с помощью хорошо сбалансированной диеты, однако недостаточное потребление витамина B12 с пищей может привести к дефициту витамина B12 и анемии.

Польза витамина В12 для здоровья:

  • Синтез ДНК;

  • Поддержка работы сердечно-сосудистой системы;

  • Профилактика мегалобластной анемии (состояние, характеризующееся увеличением эритроцитов из-за дефицита витамина B12);

  • Нейрозащита и поддержка функции нервной системы;

  • Зачатие ребенка;

  • Уменьшение боли.

Сколько витамина B12 нужно?

Количество витамина В12, которое вам нужно каждый день, зависит от вашего возраста. Среднесуточные рекомендуемое количество для всех возрастов приведены ниже в микрограммах (мкг).

Рекомендуемые дозы витамина B12:

Дети 0-7 месяцев — 0,4 мкг;

7-12 месяцев — 0,5 мкг;

1-3 года — 0,9 мкг;

4-8 лет — 1,2 мкг;

9-13 лет — 1,8 мкг;

14-18 лет — 2,4 мкг;

Взрослые — 2,4 мкг;

Беременные — 2,6 мкг;

Женщины, кормящие грудью — 2,8 мкг.

Какие продукты содержат витамин B12

Витамин B12 содержится в продуктах животного происхождения. Растительные продукты не содержат В12, если они не обогащены этим витамином в пищевой промышленности.

Вы можете получить рекомендованное количество витамина B12, употребляя рыбу, мясо, птицу, яйца, молоко и другие молочные продукты, содержащие витамин B12. Моллюски, устрицы и говяжья печень являются одними из лучших источников витамина B12. Некоторые сухие завтраки, пищевые дрожжи и другие пищевые продукты обогащены витамином B12.

Какие виды диетических добавок с витамином B12 доступны?

Витамин B12 представлен в:

  1. Поливитаминных/минеральных комплексах:

  1. Комплекс витаминов группы B

  1. Добавки, содержащие только витамин B12

витамины в12

В наших продуктах витамин B12 представлен в форме метилкобаламина. Метилкобаламин является биоактивной формой витамина В12. Он поддерживает процессы метилирования даже у людей с генетическим полиморфизмом метионин-синтазы редуктазы (MTRR) и снижает риск сердечно-сосудистой патологии, дегенеративных заболеваний нервной системы, злокачественных новообразований и пороков развития плода.

Количество витамина В12 в добавках очень разное. Некоторые обеспечивают дозы витамина B12, которые намного выше рекомендуемого количества, например 500 мкг или 1000 мкг, но ваше тело усваивает его в том количестве, в котором нуждается. Эти дозы считаются безопасными. Использование терапевтических доз при выраженном дефиците позволяет решать проблему.

Большинство людей получают достаточное количество витамина B12 из продуктов, однако некоторые люди испытывают проблемы с усвоением витамина В12 из пищи.

Организм усваивает витамин B12 из еды в два этапа. На первом этапе соляная кислота в желудке отделяет витамин B12 от белка, к которому он присоединен. На втором этапе витамин В12 затем сочетается с белком, который производит желудок, так называемый внутренний фактор Касла, и организм усваивает их вместе.

Витамин B12 в наших диетических добавках не связан с белком и не нуждается в первом этапе. Однако для усвоения B12 в добавках нужно совмещать его с внутренним фактором.

Люди с пернициозной анемией, аутоиммунным заболеванием не могут производить внутренний фактор. Как следствие, они испытывают проблемы с усвоением витамина В12 из пищи и диетических добавок.

Дефицит витамина B12 часто встречается у пожилых людей.

Обратитесь к врачу, чтобы проверить ваш уровень витамина B12, чтобы определить, есть ли у вас дефицит.

Дефицит витамина B12 или проблемы с его усвоением

  • Многие пожилые люди не имеют достаточного количества соляной кислоты в желудке, чтобы усвоить витамин В12, который естественным образом присутствует в пище. 

  • Люди с аутоиммунным заболеванием, называемым атрофическим гастритом, могут не усваивать достаточно витамина B12, поскольку они производят слишком мало соляной кислоты и внутреннего фактора в желудке.

  • Больные пернициозной анемией не производят внутреннего фактора, необходимого для усвоения витамина В12. Как следствие, они испытывают проблемы с усвоением витамина В12 из пищи и диетических добавок. Врачи обычно лечат пернициозную анемию инъекциями витамина B12, хотя высокие дозы витамина B12, которые вводят перорально, также могут быть эффективными.

  • Люди, перенесшие некоторые виды операции на желудке или кишечнике, могут не производить достаточное количество соляной кислоты и внутреннего фактора для усвоения витамина B12.

  • Пациенты с расстройствами желудка и тонкого кишечника, такими как целиакия или болезнь Крона, могут не усваивать достаточное количество витамина В12.

  • Люди, которые едят мало или вообще не едят животную пищу, например вегетарианцы и веганы, могут не получать достаточно витамина B12 из своего рациона. Естественный витамин B12 содержится только в продуктах животного происхождения. Если беременные женщины и женщины, кормящие детей грудью, являются вегетарианцами или веганами, их дети также могут не получать достаточно витамина B12.

Часто задаваемые вопросы о витамине В12

Что произойдет, если я не получаю достаточное количество витамина В12?

Ваше тело накапливает в 1000-2000 раз больше витамина B12, чем вам необходимо, поэтому симптомы дефицита витамина B12 могут появиться даже через несколько лет.

Если у вас дефицит витамина B12, вы можете ощущать усталость или слабость. Это симптомы мегалобластной анемии, являющейся признаком дефицита витамина B12. Вы также можете иметь бледную кожу, учащенное сердцебиение, потерю аппетита, потерю веса и бесплодие. Ваши руки и ноги могут неметь или вы можете чувствовать покалывание, что является признаком проблем с нервами. Другие симптомы дефицита витамина B12 включают проблемы с равновесием, депрессию, спутанность сознания, деменцию, плохую память и боли во рту или языке.

У грудных детей признаки дефицита витамина B12 включают задержку развития, задержку в достижении типичных этапов развития и мегалобластную анемию.

Дефицит витамина B12 может повредить нервную систему даже у людей, не имеющих мегалобластной анемии, поэтому важно лечить дефицит как можно скорее.

Может ли витамин B12 быть вредным?

Не было доказано, что витамин B12 наносит вред даже в высоких дозах.

Взаимодействует ли витамин В12 с лекарством и другими диетическими добавками?

витамин в12

Да. Добавки с витамином B12 могут взаимодействовать или влиять на некоторые лекарства, которые вы принимаете. Вот несколько примеров:

  • Ингибиторы протонной помпы

Ингибиторы желудочной кислоты для лечения определенных проблем пищеварения, таких как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь и язвенная болезнь, могут препятствовать усвоению витамина B12 из пищи, замедляя выделение соляной кислоты в желудок, что приводит к дефициту витамина B12. Ингибиторы желудочной кислоты включают омепразол, лансопразол, циметидин и ранитидин.

  • Метформин

Метформин используется для лечения преддиабета и диабета. Метформин может снизить всасывание витамина B12 и снизить уровень витамина B12 в крови.

 

Сообщите своему врачу о любых диетических добавках и лекарствах, которые вы принимаете. Он сориентирует вас, могут ли диетические добавки взаимодействовать с вашим лекарством. Врач также объяснит, могут ли лекарства, которые вы принимаете, мешать тому, как ваш организм усвояет или использует другие питательные вещества.

Источники: 

1. Buesing, S., Costa, M., Schilling, J. M., & Moeller-Bertram, T. (2019). Vitamin B12 as a treatment for pain. Pain Physician, 22(1), E45–E52.

2. Hariz, A., & Bhattacharya, P.T. (2020). Megaloblastic anemia. In StatPearls [Internet]. Treasure Island, Florida: StatPearls Publishing.

3. MedlinePlus. (2021). Vitamin B12. https://medlineplus.gov/ency/article/002403.htm

4. National Institutes of Health. (2021). Vitamin B12: Fact sheet for consumers. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-Consumer/

5. National Institutes of Health. (2021). Vitamin B12: Fact sheet for health professionals. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/

6. Paul, C., & Brady, D. M. (2017). Comparative bioavailability and utilization of particular forms of B12 supplements with potential to mitigate B12-related genetic polymorphisms. Integrative Medicine, 16(1), 42–49.